調理・製菓
調理師学校で教えるプロの先生から一流の調理技術を学び、「食」で人を喜ばせる人間を目指そう！
調理業界で活躍しているプロの先生から直接指導を受けられる調理実習を通して、調理技術はもちろん、コミュニケーション能力の育成、挨拶等基本的な礼儀について学ぶことができます。洋食、和食、中華を中心に成果実習を織り交ぜた本格的なカリキュラムで、作って食べる楽しさや達成感を感じることができる専攻です。
目指せる職業
- 料理人
- パティシエ
- レストランサービスマン
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学びのポイント01
幅広い「調理」を学べるカリキュラム
洋食、和食、中華に加えて製菓も学べる幅広いカリキュラムで、包丁技術（切りもの）、炒め物、焼き物等、まずは基本の調理技術を習得します。
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学びのポイント02
先生は第一線で活躍するプロ！調理の伝統校とも連携。
調理業界の伝統校「学校法人食糧学院」と連携し、第一線で活躍するプロの先生から教わることができます。 また、調理器具もプロが使うものなので、本格的な技術が自然と身に付きます。
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学びのポイント03
プロのレシピで作る調理実習
グループ（テーマによっては個人）での調理実習が中心の授業です。 プロのレシピによる調理技術を身に付けます。 また、実習中は仲間とのコミュニケーションも自然と取れ、友だち作りにもつながります。
提携する専門教育機関の情報
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学校法人食糧学院
学校法人食糧学院は、"人に、地球に、未来の糧を”をコンセプトに、「東京栄養食糧専門学校」と「東京調理製菓専門学校」2つの専門学校を運営する創立80周年を超える伝統校。カルチャー講座、企業との共同開発、食育活動、地域貢献などさまざまな活動に取り組んでいます。
｜ 学校法人食糧学院サイト ｜
