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【大宮】「マイ包丁」を研ぎ澄ませ！～プロへの第一歩～

2026年06月12日ブログ

【大宮】「マイ包丁」を研ぎ澄ませ！～プロへの第一歩～

みなさん、おはようございます！大宮学習センター田所です。アーバンベアの末路が気になる今日この頃です。

さて、今日は昨日の調理・製菓専攻の授業を紹介します。
おいしい料理作りの基本は、道具を大切にすることから！ということで、この日は自分の「マイ包丁」を研ぐ実習を行いました。

先生から砥石（といし）の使い方や角度を教わり、みんなものすごい集中力で実践！
最初は苦戦していましたが、コツを掴むと手つきもなめらかに。

研ぎ終えて切れ味を確かめると、

「力を入れなくてもすっと切れる！」
「断面がきれい！」

と感動の声が上がっていました。

道具をお手入れすることで、料理に向き合う心構えも一歩大人に近づきましたね。
ピカピカの相棒と一緒に、これからもたくさん美味しい料理を作っていきましょう！

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