大宮

みなさんこんにちは！

大宮学習センターです⚡

本日の調理製菓専攻では、チーズケーキ作りに挑戦しました！

熱いうちに（冷やした後ですが！）皆さんにご報告しますね！

今回作ったのは「爆速仕上げのベイクドチーズケーキ」！

チーズケーキベースをクリームチーズから仕上げまで目指します。

卵や砂糖、バターなど入れる順番にも「乳化」などの理由があり、

順序を考えて配合していく重要性を学びました😮💭

タルト台も自ら仕上げて型に入れ、固める工程に声を掛け合う様子なども見られました👀

🍴 実食タイム！感動の瞬間...

焼き上がって粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから、ついに実食！

一口食べると、濃厚なチーズのコクが口いっぱいに広がり、底のクッキー生地のサクサク感も、

最高のアクセントになってくれました！

家族に持ち帰る生徒もいて大成功でした🙌

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