大宮

こんにちは。ヒューマンキャンパス高校　大宮学習センターです

先日ご紹介した、スクーリングでの実験教室！
実は他にもいくつか実験していました

その時の様子もご紹介したいと思います

ケーキ作りに欠かせない生クリームですが
２種類あるのに気づいてましたか？？
植物性と動物性とがあります



色が違うのがわかりますか？？
黄色っぽいほうが動物性生クリームです

これらをしばらくフリフリフリフリしていると
黄色い方だけ固まってくるのです
それが《バター》

固まり始めると、どんどん自ら固まっていくような感覚でした




白っぽい方は、トロンとしては来ますが
固形になることはありませんでした。
こちらは植物性のホイップクリームです。

牧場体験などでバターを作ったことがある人もいたようですが
（私もです）

ホイップクリームと同時に比べたことがなかったので
色やにおいの違いにも驚きました

固まりやすい動物性は
泡立てるときにも気を張っていないといけなそうですね

植物性の方は真っ白なクリームを作りたかったり
料理初心者が使ったりするのに便利そう
クリームの使い分けができるようになりそうです

理科を学習しながら、料理上手になった気分

他の実験の様子も、またご紹介します